Latte Art (melkkunst) is de kunst van het gieten van decoratieve ontwerpen op een cappuccino. De kunstenaar, de barista, schenkt met een speciale techniek de geschuimde melk in de crèmelaag van een espresso. Met schijnbaar simpele bewegingen van het schenken van schuim ontstaan de meest prachtige en uiteenlopende motieven zoals blaadjes, hartjes en appeltjes. Oleksiy Pikalo maakte kennis met Latte Art en wilde zelf een machine bouwen om de mooiste Latte Art te kunnen maken. Het resultaat zie je in dit filmpje.